محسن الخبز

125 جرام

• المعروف أيضا باسم محسن الخبز.
• يحسن أداء الدقيق.
• يعطي الخبز لوناً أكثر بياضاً من الداخل ولوناً ذهبياً من الخارج.
• يحسن تماسك العجينة ويثبتها ويجعلها أقل لزوجة.
• يمنح العجين قوامًا يشبه الإسفنج بعد الخبز.
• الجرعة: 1% من وزن الدقيق. 200 جرام = 20 كيلو دقيق.
• يتم خلط محسن الخبز مباشرة مع الدقيق قبل إضافة السوائل. تضاف الخميرة ولكن بكميات أقل (عادة النصف). على سبيل المثال، إذا كانت وصفتك التي لا تحتوي على محسن الخبز تتطلب ملعقتين من الخميرة وتحتاج إلى إضافة ملعقة من محسن الخبز، فإن وصفتك الجديدة ستكون ملعقة واحدة من الخميرة وملعقة واحدة من محسن الخبز. يرجى استشارة الوصفات مع Bread Improver للحصول على نتائج أفضل.
• صنع فى مصر.